枣庄市豆制品研究中心

冠宇”脱脂大豆蛋白粉是以低温食用大豆粕为主要原料，经精选、研磨而成，蛋白质含量高于50%，产品具有明显的保水性、亲水性、粘结性、发泡性、乳化性等功能特性，可广泛添加到鱼制品、面制品、肉制品、乳制品及糖果之中。可使食品食用品质、口感均有改善，同时降低成本，延长保存期、货架期高温脱脂大豆蛋白粉，是以高温脱脂食用豆粕为原料经精选、研磨而成。我公司产年大量提供脱脂大豆蛋白粉，主要指标如下： 蛋白含量： 〉52% 粒 度： 〉80目 水 分： 〈 8%